1、准备食材：板骨350克、冰糖35克、话梅10颗
2、将话梅用一大碗开水泡一会
3、板骨切2厘米的小块，锅内烧热油，煎排骨两面发黄，放入冰糖炒上色
4、倒入话梅和话梅水
5、烧开后，小火慢慢炖至汤汁浓稠即可。
猪板骨怎么炖好吃
1/3
猪板骨洗净砍成块，然后放入压力锅中加入料酒、十三香包、生姜、炖压十二分钟熄火待用。
2/3
铁锅热油倒入切块的淮山翻炒几分钟加盐和水煮沸，煮至淮山熟透。
3/3
淮山煮熟透后倒入压力锅中的猪板骨及汤煮沸，再放入油炸的泡豆腐煮熟软就成了。
猪板骨怎么炖好吃
食材:
大骨头 两斤 、 大豆酱 两勺 、 葱 2颗 、 姜 3片 、 八角 1g 、 花椒 2g 、 香叶 少许 、 冰糖 适量
步骤1/5
买回来的大骨头加葱姜料酒焯水后，洗干净放到砂锅里，重新加入纯净水
步骤2/5
加水基本没过大骨头，加入八角，香叶，花椒，干辣椒，葱，姜蒜，料酒，冰糖，耗油，生抽，老抽，耗油，盐，五香粉，再加一勺黄豆酱
步骤3/5
大火煮开后撇掉上边的浮沫，转小火，炖两个小时
步骤4/5
两小时后，再加入一大勺黄豆酱，煮两分钟即可出锅
语音朗读：