丛生茉莉是唇形科大青属的植物 。灌木，高50-120厘米小枝钝四棱形或近圆形，幼枝被柔毛。叶片宽卵形或近于心形，长9-22厘米，宽8-21厘米。伞房状聚伞花序紧密，顶生，花序梗被绒毛，花冠管短，裂片卵圆形，雄蕊常变成花瓣而使花成重瓣。
独杆茉莉，又称尖头茉莉。单瓣茉莉花冠管较长，约1.5厘米，雄蕊2枚，与雌蕊等长。聚散花序，顶生或腋生，每个花序着生3～12朵花，多的可达30多朵。花蕾略尖长，较小而轻。
独杆和丛生茉莉的区别
茉莉花独杆的要比丛生的好，花卉要养成独杆的需要不断的将底部的嫩芽剪掉，才能达到独杆的效果，很费时间的。想要打造一棵茉莉花棒棒糖，首先必须是独杆的，一棵一盆，这样上面才容易多分叉，变成棒棒糖。市面上出售的茉莉花都是速成品，为了方便出售，往往是一盆多棵，每一棵都只有稀稀拉拉几根枝条。只有多棵栽种在一个花盆里，才显得枝繁叶茂
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