食材:
鲈鱼片
做法:
1:鲈鱼片放上葱段、姜丝腌制10分钟。
2:备一碗料汁,酱油十蒸鱼豉油加热水搅均。 
3:鲈鱼片蒸10分钟,倒掉多余水分,夹走葱段姜丝,淋上料汁、一点热油,放上葱丝点缀即可。
蒸鱼豉油还可以做什么菜
清蒸草鱼
材料:草鱼1条
辅料:柿子椒适量、橘子1个、红椒1个
调料:食盐1/2茶匙、葱2段、蒸鱼豉油1汤匙、白酒2茶匙
1、橘子剥皮,取橘子皮泡水中5分钟,泡掉橘子皮的苦涩味道
2、草鱼清洗干净,正面打十字花刀,可以快速入味儿,早点蒸熟
3、反面打一字花刀,这样不容易蒸碎
4、在鱼肚子里抹上盐
5、鱼的表面抹上白酒,蒸的时候酒能把鱼腥味带走
6、鱼肚子里放两段大葱,即可以去除鱼腥,还能防止鱼蒸制时变形
7、这时候橘子皮就泡好了,鱼肚子里放几片橘子皮
8、打花刀的地方,也放上几片橘子皮
9、鱼盛到碟子中,防锅中大火蒸5分钟,再关火焖3分钟即可
10、蒸熟的鱼从锅中取出,倒掉里面的汁。撒上青红椒丝和葱丝
11、青红椒丝和葱丝的表面,浇上适量的热油,这样葱花味儿就出来了
12、淋上适量蒸鱼豉油调味,可以动筷子了
蒸鱼豉油还可以做什么菜
清蒸鲈鱼,蒸出来后放入它,泼热油就可以了,或者是上海青,烫一下出来放入一些小米辣,再一个就是蒸鱼豉油,泼一下热油葱丝就可以
语音朗读: