平托巴萨（Pinto Basa）是葡萄牙的一种著名美食，也被称为葡萄牙烩饭。它由新鲜的肉类、蔬菜和大米制成，以金黄色、脆皮米饭和烧烤香气作为特色。这种菜肴起源于葡萄牙，在那里它是一种传统的烹饪方式，主要用于晚餐，它的历史可以追溯到17世纪，在葡萄牙它有着很多变体。
它的制作过程很复杂，需要一定的技巧和细心，首先要把肉（通常是猪肉）和蔬菜切成小块，然后用油煎炒，接着加入大米，用淡盐水浸泡，煮到熟，最后加入香料，拌匀，再把大米和肉放在一起，煮上几分钟，平托巴萨就完成了。这道菜的特点是它的肉质鲜嫩，蔬菜香气浓郁，米饭松软，香气扑鼻，口感丰富多变，是一道美味的葡萄牙烩饭。
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