贝纳西

贝纳西 一、什么是贝纳西？ 贝纳西（Benassi）是一款意大利式甜点，起源于意大利南部城市耶罗岛（Isola di Giò), 传统上是在意大利复活节期间食用的。

它是由鸡蛋、面粉、白糖、巧克力和柠檬皮等原料混合制成的圆形蛋糕。

二、贝纳西的特点 1.外皮焦脆，内蕊松软：烘烤过程中，贝纳西的外皮会呈现出深棕色或黑色，并且会呈现出多个有规律的裂痕(这是由于热胀冷缩所造成的）。

而口感方面，它则拥有外焦里嫩的特点，每一口入口即化。

2.香浓可口：贝纳西的主要味道来自于纯天然的柠檬皮和巧克力的混合，而这也是它的特色所在。

当你用刀切开贝纳西时，会看到尤为浓郁的巧克力填充。

而柠檬皮的气息则显得清新而诱人。

3.不含酵母：贝纳西并不含酵母，是仅以鸡蛋为菜肴成分的一款面食蛋糕。

它是由一种由鸡蛋、白糖和面粉组成的蛋糕体制成的。

三、贝纳西的制作过程 1.将鸡蛋和白糖一起搅拌均匀，加入温水继续搅拌 2.逐渐加入面粉并不断搅拌 3.加入柠檬皮屑和巧克力粉，并再次搅拌均匀 4.将面糊倒入用牛油和面粉涂抹的蛋糕模中 5.烤箱预热至180℃，然后将蛋糕模放入烤箱中烤约20至25分钟 6.取出烤好的蛋糕，撒上白糖粉即可。

四、贝纳西的食用方法 贝纳西可以作为下午茶点心或甜点食用。

切开蛋糕，撒上适量的白糖粉，与一杯浓郁的咖啡或香气芬芳的茶配合食用，美味无比。

总结 贝纳西是一款口感醇香，口感独特的意式甜点，非常适合作为下午茶点心或甜点食用。

这款甜点不仅香浓可口，而且富有营养价值。

现在你可以尝试着在家里制作一份属于自己的贝纳西了！。

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