海参斑鱼的做法简介:
海参斑鱼是一道美味的海鲜菜肴,由于其鲜嫩可口的口感和营养丰富的特点,备受人们喜爱。
下面将介绍一种简单易行的海参斑鱼的做法。
内容导航:
1. 准备食材
2. 制作海参酱汁
3. 处理斑鱼
4. 烹饪海参斑鱼内容详情:1. 准备食材
要制作一道美味的海参斑鱼,首先需要准备以下食材:
- 新鲜斑鱼一尾
- 海参适量
- 姜蒜适量
- 料酒适量
- 鲜酱油适量
- 食用油适量2. 制作海参酱汁
- 将海参清洗干净,撒上少许盐搓揉,并用清水漂洗几遍,去除海参的腥味。
- 捞出海参,将其切成小块备用。
- 热锅冷油,将姜蒜爆香,并倒入海参块煸炒数分钟。
- 加入适量的料酒和鲜酱油,继续翻炒均匀,直至海参变软变糯。
- 最后将酱汁装入碗中备用。
3. 处理斑鱼
- 将新鲜的斑鱼洗净,用刀在鱼身两侧切数刀,以利于入味。
- 斑鱼表面撒上适量的盐均匀涂抹,腌制10分钟左右。
4. 烹饪海参斑鱼
- 在平底锅中加入适量的食用油,加热至七成热。
- 用温水将斑鱼表面的盐洗去,再用厨房纸巾擦干净。
- 将斑鱼放入锅中,用中小火煎至两面金黄。
- 倒入之前制作好的海参酱汁,煮开后转小火炖煮10分钟。
- 汤汁浓稠后即可出锅,撒上少许葱花点缀即可。
通过以上的准备和烹饪步骤,一道香喷喷的海参斑鱼就完成了。
这道菜肴既鲜美可口,又富含蛋白质和多种微量元素,是一道适合全家人享用的佳肴。
大家可以根据个人口味和偏好,适量增加或减少调料的用量,调整出属于自己的独特口味。
趁着斑鱼的新鲜和海参的嫩滑,赶快尝试制作一份美味的海参斑鱼吧!。
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