标题：老奶奶花生简介：老奶奶花生是一种受到许多人喜爱的零食，其特色在于酥脆可口、营养丰富。
下面为大家详细介绍一下老奶奶花生的制作方法和一些注意事项。
一、选料准备
1. 选购新鲜花生米，淘洗干净并晾干水分。
2. 准备适量的食用油，根据个人口味选择植物油或动物油。
二、制作步骤
1. 将晾干的花生米放入油锅中，加入适量的油。
2. 将油锅加热至150℃左右，用小火炸熟花生米。
3. 炸熟的花生米捞出沥油，放在抽屉式热风炉中再次烤炉。
4. 将热风炉预热至130℃，将花生米放入烤炉中，开启热风功能，烤制10-15分钟，期间需间隔搅拌以免出现烤焦。
5. 待花生米呈金黄色并散发出香味时，即可关火。
6. 将烤好的花生米放在一旁静置，待其完全冷却后装入罐子或密封袋中备用。
三、注意事项
1. 炸花生米时要控制好油温，过高的油温会导致花生米外焦里生。
2. 烤花生米时要不断搅拌，以免出现局部烤焦的情况。
3. 炸制和烤制过后的花生米要完全晾凉后才能装入容器密封保存，以保持花生米的酥脆口感。
4. 个人口味可以根据需要添加适量的盐、胡椒粉等调味料。
老奶奶花生因其制作简单，风味独特，成为了众多人们的零食首选。
可以作为下午茶伴侣，也可以在聚会时与朋友分享。
但要注意，花生是一种高热量的食物，适量食用才能更好地保持身体健康。
享受老奶奶花生的美味，记得控制食用量哦！。
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