蚂蚁上树的做法简介:
蚂蚁上树是一道有着悠久历史的中国传统菜品,以其独特而美味的口感而闻名。
尽管听起来有些古怪,但其实蚂蚁上树并不含有真正的蚂蚁,而是以肉末与粉丝相结合的一道美味佳肴。
下面将详细介绍蚂蚁上树的制作过程。
内容导航:
1. 材料准备
2. 准备工作
3. 制作步骤内容详情:1. 材料准备
- 细粉丝:100克
- 猪肉末:200克
- 生姜:适量
- 蒜瓣:适量
- 青蒜:适量
- 料酒:适量
- 酱油:适量
- 食盐:适量
- 花椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 红油豆瓣酱:适量2. 准备工作
- 将粉丝用温水浸泡至软化,然后备用。
- 将猪肉末用刀背拍打,使其更加松软。
- 生姜切末、蒜瓣切片、青蒜切段备用。
3. 制作步骤
步骤一:炒肉末
- 热锅加入适量的油,放入切好的生姜末和蒜瓣片煸炒出香味。
- 放入炒熟的肉末继续煸炒,加入适量的料酒提鲜。
- 加入红油豆瓣酱煸炒均匀,提升口感。
- 加入适量的酱油、食盐、花椒粉和鸡精,继续煸炒均匀。
步骤二:烹饪粉丝
- 锅中加水煮沸,将预先浸泡软化的粉丝放入煮熟。
- 捞起煮熟的粉丝,过冷水,沥干备用。
步骤三:完成菜品
- 在事先炒好的肉末中加入煮熟的粉丝,充分搅拌均匀。
- 均匀摆放在盘中,并在上面撒上青蒜段。
- 煮一锅水,加入适量盐,将水淋在粉丝上。
通过以上步骤,蚂蚁上树就制作完成了。
蚂蚁上树的制作虽然简单,但是味道香郁,且口感丰富,粉丝入味,肉末鲜嫩,令人胃口大开。
有了这份详细的制作步骤,你也可以轻松尝试制作一道美味的蚂蚁上树。
不论是作为一道普通的家常菜还是招待客人的佳肴,蚂蚁上树都能给你带来丰富的口味体验。
祝你制作成功,享受美食的乐趣!。
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