1、原辅料库
2、包材库
3、成品库
4、食品添加剂库
食品仓库管理对环境有着很高的要求,主要表现在以下几点:仓库的食品遵循先进先出原则、温度湿度满足食品储存要求、避免阳光直射、食品存放避免水浸、监控虫害/老鼠/鸟等
传统的管理方式,需要保管员每天定时抄录温湿度,很麻烦,容易遗漏,并且无法做到实时监测,无法做到可视化管理
仓库可能会出现空调漏水、回南天受潮、产生冷凝水、雨天浸水、货物受潮发霉,即使有人24小时看守,也难以做全方位实时监控
食品遇到阳光照射容易变质,因此需要检测光照,人工巡检容易忽视
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