炒麻子详细步骤：
1、1勺面粉加1勺玉米面搅匀，加冷水搅成面絮，和成面团醒面10分钟
2、煎1个鸡蛋，切胡萝卜、西芹、洋葱，面醒好揉搓，撒干面粉擀开，切成丁
3、用席子搓成麻食，放开水锅中，盖盖煮10分钟
4、起锅烧油，放豆瓣酱炒出红油，放洋葱翻炒，放西芹、胡萝卜丁翻炒，放盐、酱油翻炒，放鸡精、炒好的鸡蛋、麻食，炒匀即可出锅。
美味可口的麻食就做好啦！
怎样炒麻子最好吃
1、先把麻子菜洗干净
2、切碎装盘备用
3、直接将两个鸡蛋打碎加入菜种
4、最重要的就是出味道的五香粉
5、加入盐 五香粉腌制一分钟就可以
6、在锅内加适量植物油
7、将麻子菜均匀的平铺在平底锅内
8、小火慢慢的煎 两面都成金黄色的时候就可以
语音朗读：