先把葫芦的外皮刮去。刮皮后,为了避免晾晒的时候皮屑粘在表面形成斑点,最好再水洗一下去掉皮屑。
把去皮后的葫芦用绳子吊着,挂在家里阴凉干燥通风处,避免阳光直射暴晒,晾半年以上,就完全干了。这样晾晒出来的葫芦材质是最好的。一定要干燥,不能在潮湿的地方晾,否则容易长霉斑。
葫芦瓜干怎么搞才脆
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将西葫芦切成粗条,将葱姜辣椒切丝
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西葫芦条上撒上少许盐,腌制10分钟
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晾干水分后,加入适量面粉,搅拌均匀
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起锅热油,放入蘸均匀面粉的西葫芦条,炸定形,捞起后复炸。
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把油热到7-8成热,放入定型的西葫芦条,炸至金黄色,捞起备用
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锅热油,放入姜丝,辣椒丝炒香,再放入葱丝炒香
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放入西葫芦条,炒均匀,加盐调味,即可出锅。
葫芦瓜干怎么搞才脆
葫芦瓜干
1.把新鲜的葫芦瓜洗干净,然后切成一块一块的。一般情况下,葫芦瓜块的大小和排骨的大小差不多大就可以了。接下来先把锅洗干净,加水煮沸。一般只要根据排骨的量来决定水量,但是必须保证排骨被水完全淹没。
2.把排骨焯水,接下来把焯好的排骨放到锅中,此时要记得拍一坨姜到锅中,放入适量的水之后,再加盖,用大火炖了一些时间后,再转成小火继续炖。
3.最后,如果你比较喜欢烂一点的排骨,就可以用小火炖30分钟。但是,在炖排骨期间,你一定要不定期的查看一下汤是不是足够。当排骨炖好之后再加入你之前切好的葫芦瓜炖10分钟左右,再根据自己的口味放入一些调味品就可以了。
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