按照一斤猪肉放25克的比例，10斤猪肉就要放半斤的盐，腌制方法如下：
准备材料：五花肉500克、盐25克、生抽45克、老抽15克、白砂糖15克、高度白酒15克、花椒鸡粒10粒、八角半颗。
一、五花肉洗完，切成适当的长度，盐全部倒入，慢慢揉搓约两三分钟左右，腌制一个小时左右！
腌十斤肉多少盐
150克
腌制腊肉的时候，10斤的腊肉可以放150克的精盐哦。这个比例大家一定不要记错了。这个比例腌制出来的腊肉，腊肉的口感正是不咸不淡的。
腌腊肉的时候除了放精盐，同时也不要忘了放小茴香和花椒，这两味调料
腌十斤肉多少盐
三两到四两盐足夠，太多过咸，淹制时，将盐，花椒粉，胡椒粉，冰糖粉，辣椒粉五钱，白酒二两，全倒入盒内，反复搓揉肉，让肉变软在盒内放置两天再凉干。
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