1.首先,墨鱼仔的要洗净,去掉杂物,烧水,生姜切片,蒜头2-3瓣,加入水中煮开后,将墨鱼仔倒入锅中,煮沸即可捞出,煮约2分钟左右即可(2分钟左右是倒入墨鱼仔煮的时间,为了防止墨鱼仔煮过头,肉变老)
2.豆芽洗净,铺在盘里,接着将豆腐切片,不能太薄,不然吃的时候夹不起来,将青椒,红椒切丝,将墨鱼仔一只只在盘里摆好,撒上青椒,...
3.盖上保鲜膜,放入蒸锅中,水开后,蒸5分钟左右即可出锅
刘一手清蒸墨鱼的做法
1
买来的墨鱼仔泡水洗净
2
剖去肚子里的东西再洗净待用
3
把墨鱼仔放盘子里,铺上切好的姜丝葱和蒜头
4
放入锅里蒸六七分钟就可以
5
出锅
6
配一碟蒜末酱油沾着吃
语音朗读: